IBX592EBB4330670 12 Resep Olahan Ayam Sederhana, Enak, Mudah Dan Bikin Nagih

bistrotdejenna.com merupakan berbagai artikel yang mengisi informasi masakan tips kue dan lainnya.

  • Home
  • 12 Resep Olahan Ayam Sederhana, Enak, Mudah Dan Bikin Nagih

    Brilio.net - Bagi kalian yg nggak sukadaging sapi atau kambing, daging ayam bisa sebagai keliru satu alternatif bahan masakanmu. Ayam mempunyai rasa yg enak & legit, harganya pun terjangkau di kantong rakyat. Bahkanmakanan olahan ayam ini mudah ditemui,menurut pedagang kaki lima sampai hidangan di restoran.

    Daging ayam adalah kuliner paling terkenal di Indonesia bahkan dunia. Daging ayam bisa diolah sebagai makanan ringan yg nikmat dan menggugah kesukaan. Tak heran kalau ayam sebagai salahsatu sajian favorit poly orang. Bertekstur lembut dan lunak membuatnya mudah diolah serta bisa memanjakan pengecap.

    Daging ayam baik itu bagian dada, paha, sayap, kepala hingga ceker, semuanya sangat enak. Ayam bisa diolah jadi banyak sekali hidangan kuliner misalnya digoreng, ditumis atau dibakar.

    Akan namun jika engkaubosan menggunakan kuliner ayam yg begitu-begitu saja, engkaumampu mengkreasikan ayam jadi sajian khas lainnya. Tenang olahan ayam sederhana ini, cukup gampang dibuat sendiri di tempat tinggal.


    1. Ayam kretep

    Ayam kretep

    Bahan:- 500 gram ayam, potong sesuai kesukaan

    Bumbu halus:- 8 siung bawang merah- lima siung bawang putih- 1 butir cabai merah- 8 buah cabe rawit- 1 sendok teh ketumbar bulat- lima buah kemiri- 2 centimeter jahe- 2 cm kunyit- 1,lima sdm air asam jawa kental- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

    Cara menciptakan:1. Lumuri rabat ayam dengan garam & jeruk nipis, pisahkan 10 mnt, bilas higienis.dua. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum & matang, tambahkan air secukupnya.3. Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu masak hingga ayam empuk.4. Angkat ayam & goreng hingga berkulit, sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering.5. Terakhir tambahkan ayam yg telah digoreng ke bumbu, aduk rata dan sajikan.


    2. Tongseng ayam pedas

    Tongseng ayam pedas

    Bahan:- 500 gr paha/dada ayam fillet- 1 buah jeruk nipis- dua lembar daun jeruk- 2 lbr daun salam- 1 batang serai memarkan- 1 ruas lengkuas geprek- 500 mililiter air- dua sdm kecap cantik- garam & gula secukupnya- penyedap jamur secukupnya- tiga sendok makan krimer- tiga lbr kol, iris kasar- 1 buah tomat merah,iris- 1 btg daun bawang, iris- bawang goreng secukupnya- minyak buat menumis

    Bumbu halus:- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 buah cabai merah akbar- 25 buah cabe rawit- 2 buah kemiri gongseng- 1/dua sdt ketumbar serbuk- 1/2 sendok teh merica serbuk- 1 cm jahe- 1 cm kunyit- seperempat sendok teh pala bubuk

    Cara menciptakan:1. Cuci ayam, pangkas sinkron selera & lumuri air perasan jeruk nipis. Lalu sisihkan sebentar, bilas & tiriskan.dua. Tumis bumbu halus sampai tanak bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, tambahkan ayam hingga berubah warna. Kemudian masukkan air.tiga. Tambahkan kecap cantik, garam, gula, penyedap jamur, & krimer. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.4. apabila kuah telah menyusut tambahkan kembali air sampai ke bagian atas semula, didihkan.lima. Masukkan Kolonel, tomat dan daun bawang hingga layu, aduk hingga homogen. Koreksi rasa, angkat. Beri taburan bawang goreng, hidangkan.


    3. Bistik bola ayam

    Bistik bola ayam

    Bahan:- 300 gr fillet dada ayam- tiga siung bawang putih- 1 buah telur- 50 gr sagu tani- garam, lada, kaldu fungi secukupnya

    Bahan saus:- 1 buah wortel, pangkas dadu- 1/dua butir jagung, pipil- 1 buah kentang, potong dadu- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu- 1 batang daun bawang- tiga siung bawang putih, haluskan- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air- 4 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat- 1 sendok makan kecap anggun- 100 ml air kaldu ayam- 100 ml air- garam & gula pasir.

    Cara menciptakan:1. Masukkan potongan daging ayam & bawang putih pada Chopper, giling sampai halus.dua. Lalu masukan telur, garam, lada, kaldu jamur & jua sagu tani, giling lagi hingga halus & menyatu.3. Panaskan minyak goreng poly, bulatkan bola ayam dengan bantuan sendok lakukan hingga habis & goreng hingga matang, angkat tiriskan.4 Lalu untuk saus, panaskan dua sdm minyak lalu tumis bawang putih & bawang bombai sampai harum.5. Kemudian masukkan wortel, kentang dan jagung, aduk hingga homogen, masukkan air & air kaldu biarkan mendidih.6. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap anggun dan bumbui sedikit garam & gula.7. Masak hingga seluruh bahan matang kentalkan dengan maizena. Terakhir masukkan bola ayamnya taburi daun bawang, cicipi rasa & hidangkan.


    4. Ayam saus tiram

    Ayam saus tiram

    Bahan:- 1 ekor ayam pejantan, pangkas 6 ungkep, lalu goreng 1/2 matang- 1 buah bawang bombai, iris- tiga siung bawang putih, geprek cincang halus- seruas jahe memarkan- 5 butir cabe rawit merah, iris- 6 sendok makan saus tiram- tiga sendok makan saus cabe- dua sendok makan kecap manis- 150 mililiter air- 1/dua sdt lada bubuk

    Cara menciptakan:1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap anggun, air, cabe & jahe. Aduk homogen.2. Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang, aduk hingga homogen. Koreksi cita rasanya.3. Masak hingga kuah mengental, angkat. Siap disajikan. lima. Ayam berkuah.

    Bahan:- 1 ekor ayam kampung pilih yg masih belia- jahe secukupnya, digeprek- garam & merica secukupnya- air bersih buat merebus ayam

    Bahan minyak bawang putihnya:- 6 siung bawang putih cincang- jahe digeprek- minyak buat menumis secukupnya- kecap asin & kecap manis sedikit- 1 sdt minyak wijen dan saus tiram

    Cara menciptakan:1. Cuci higienis ayam, rebus utuh.dua. Masak air sampai mendidih baru masukkan ayam utuh, jahe geprek, masukkan garam & merica.tiga. Rebus ayam hingga matang dan lembut, angkat & celupkan ke air es sementara waktu. Lalu tambahkan lagi ke air rebusan.4. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum kekuningan masukkan kecap asin & kecap manis, saus tiram.lima. Lalu masukkan minyak wijen aduk rata, siram tumisan minyak bawang putihnya pada atas ayam rebus yg telah dipotong-potong. Tata dipiring saji.6. Untuk air kaldu ayamnya tambahkan daun bawang & bawang putih goreng.


    5. Semur ayam

    Semur ayam

    Bahan:- 1 ekor ayam- 1 liter air- garam secukupnya- kaldu bubuk secukupnya- gula pasir secukupnya- 2 buah tomat merah kecil iris 4- lima sendok makan kecap cantik

    Bumbu halus:- 10 siung bawang merah- lima siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1 sendok teh lada bubuk

    Bumbu daun:- 10 cm jahe, memarkan- 10 centimeter lengkuas, memarkan- 5 lembar daun salam

    Cara membuat:1. Tumis bumbu halus & bumbu daun hingga matang & harum. Masukkan air kemudian didihkan.2. Kemudian tambahkan ayam dan campurkan dan kocok sampai ayam berubah rona. Beri garam, lada, gula, & kecap anggun. Masak hingga ayam matang paripurna, empuk, & bumbu meresap.tiga. Masukkan tomat. Masak sampai tomat agak layu kemudian koreksi rasa. Sajikan. 7. Ayam rica-rica.

    Bahan:- 1 ekor ayam, pangkas 12- lima lbr daun jeruk- 3 lbr daun salam- 3 batang serai, memarkan- 2 ikat Kemangi- garam secukupnya- gula secukupnya

    Bumbu halus:- 10 siung bawang merah- lima siung bawang putih- 20 cabai rawit merah- lima cabe merah besar - 10 cabe merah keriting- 2 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 1 sendok teh lada halus

    Cara membuat:1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam sampai wangi & matang.dua. Masukkan ayam, gula & garam, aduk rata, masak hingga ayam berubah rona.tiga. Kemudian masukkan sedikit air buat meresapkannya. Tutup, masak dengan barah minisampai bumbu meresap dan ayamnya matang.4. Terakhir masukkan kemangi, campurkan dan kocok sementara waktu. Matikan api, angkat & hidangkan. 8. Ayam bakar taliwang

    Share on Facebook
    Share on Twitter
    Share on Google+
    Tags :

    Related : 12 Resep Olahan Ayam Sederhana, Enak, Mudah Dan Bikin Nagih